Mai Hồng Quế (1920-2002) là một sĩ quan Quân đội nhân dân Việt Nam, hàm Thượng úy. Ông là một thành viên thuộc Đơn vị 159 Biệt động Quân khu Sài Gòn-Chợ Lớn-Gia Định, với vỏ bọc là một nhà thầu khoán trang trí nội thất trong dinh Độc Lập, từ đó xây dựng mối quan hệ với giới chức chính quyền Việt Nam Cộng hòa để bí mật vận chuyển và cất giấu vũ khí phục vụ cho Tổng tiến công Mậu Thân 1968. Ông được Nhà nước Việt Nam truy tặng danh hiệu Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân năm 2005. Cuộc đời ông được tái hiện trong bộ phim tài liệu lịch sử "Ông thầu khoán biệt động" dài 4 tập được trình chiếu trên kênh HTV9 giữa năm 2016.